拍卖会还有一个亮点来自休斯顿史崔特（Huston Street）的酒窖，他是美国棒球大联盟（Major League Baseball）洛杉矶天使队（Los Angeles Angels）的替补投手。
据悉，现行的波尔多中级庄制度开始于对2008年份酒款的评选，至2010年首次正式公布中级庄名单，其评选以酒款每一年的表现为基础。而对组织者来说，推行新制度最紧迫的问题是如何避免不支持的酒庄成员通过法院诉讼干扰决议，尽力避免与2012年变动的圣埃美隆（Saint-Emillion）新分级制度一般陷入困境。
在过去的8年里，我们已经证明我们能够做到这一点。ABSTRACT： Bordeauxs Cru Bourgeois classification is on-course to bring back a three-tier quality ranking in 2020, as officials say they are confident of avoiding a legal quagmire. 据《醇鉴》（Decanter）杂志报道，法国波尔多（Bordeaux）产区的梅多克中级庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc）证实将于2020年重新实行三个质量等级的划分制度，现行的波尔多中级酒庄（Cru Bourgeois）会细化分成特级中级酒庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）、优级中级酒庄（Cru Bourgeois Superieur）和中级酒庄ABSTRACT： Bordeauxs Cru Bourgeois classification is on-course to bring back a three-tier quality ranking in 2020, as officials say they are confident of avoiding a legal quagmire. 据《醇鉴》（Decanter）杂志报道，法国波尔多（Bordeaux）产区的梅多克中级庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc）证实将于2020年重新实行三个质量等级的划分制度，现行的波尔多中级酒庄（Cru Bourgeois）会细化分成特级中级酒庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）、优级中级酒庄（Cru Bourgeois Superieur）和中级酒庄。对此，迪泰耶拉莫特向《醇鉴》记者阐明：我们会确保每一步进程中的公平公正。在过去的8年里，我们已经证明我们能够做到这一点。
而对组织者来说，推行新制度最紧迫的问题是如何避免不支持的酒庄成员通过法院诉讼干扰决议，尽力避免与2012年变动的圣埃美隆（Saint-Emillion）新分级制度一般陷入困境。摘要： 波尔多中级庄将于2020年重新实行三个质量等级的划分制度，当局官员表示有信心避免陷入法律诉讼的泥淖。如果天公作美，整年风调雨顺，那么随后的9-10月，葡萄便会成熟，葡萄农迎来了丰收，开始采摘葡萄。
橡木桶熟成可以柔化单宁，如使用的是新橡木桶，还能为葡萄酒增添橡木风味以及些许单宁。熟成完毕后便进行澄清、过滤装瓶，但也有酒庄是在发酵后就进行过滤，然后再进行橡木桶熟成的。ABSTRACT： Have you ever thought of how a bottle of wine is made and where it comes from when you are drinking? This article will tell you how a bottle of wine is born. 悠长的国庆假期即将结束，假期里是否有与许久未见的亲朋好友们相聚，以酒谈心？如果你是一位葡萄酒爱好者，想必赴约的你少不了提上一瓶葡萄酒。混酿可以在酿酒期间的任一步骤间进行，但很多酒庄一般选择在发酵后或者是熟成时。
转色期间，葡萄的糖分、色素、风味物质以及单宁（Tannins）等开始发展，葡萄农需要继续防治病虫害。下一步直接进行破皮，破皮需要非常轻柔，不能破坏葡萄籽，因为葡萄籽中含有苦油，会使葡萄酒变得苦涩。
当你光杯的那一刻，酿成这瓶酒的葡萄便结束了它的第二次生命。结幕：奔赴餐桌的艰苦旅途 酒庄尤其是规模比较大的酒庄一般很少自行分销葡萄酒，都是将旗下葡萄酒大批销售给合作良好的大酒商。但是有些白葡萄酒会避免进行苹果酸乳酸发酵。发酵完成后的葡萄酒会进行陈酿，常用的熟成容器是橡木桶。
一般是不同葡萄品种之间的混酿，彼此的品种特征可以互补。同时会安排酒款在会员商城上线，或者销售给下一级零售商，在实体门店进行销售。酿酒葡萄先是进入到筛选机器中，不成熟或是腐烂的葡萄会被剔除。采摘后的葡萄会被迅速地运送到酿酒车间，以免氧化。
购买葡萄树的方式有两种，一是直接在苗圃购买幼苗进行种植，这是比较安全的方式，因为幼苗一般会经过检验检疫，确保无病毒感染。而这一出葡萄酒诞生记算是完美落幕。
中国的酒商与国外大酒商合作，签订合同购买酒款，然后国外酒商就会将相应数目的酒款运抵中国。为了控制产量，保证葡萄品质，葡萄农此时会进行除绿（Green Harvesting），将部分绿葡萄串剪除。
但是既然你带去了赴约，就证明你将手上的这瓶酒买下来了，或是网购或是实体店购买，并且还准备众多亲友分享了它的美味。也有不少是不同地块或者不同葡萄园之间的混酿。葡萄农需要修枝剪叶，固定枝蔓等以调整光照和通风，同时需要防治病虫害。一般葡萄幼苗需要3年时间才会初次结果，但是葡萄树结果具有周期性，只要管理得当，风调雨顺，3年过后每年都会迎来丰收期，葡萄树一般30-50年后才会被替换。1-2月葡萄树开始迎来新一年的生长季，葡萄农开始对园中的葡萄树进行剪枝，以控制新芽和嫩枝的数量。摘要： 当你举杯之时，有没有想过一瓶葡萄酒是如何得来，又是从何而来的？假末，红酒世界邀您看一出葡萄酒诞生记，看看葡萄酒是如何一步一步酿制而成。
此时消费者便可以在葡萄酒电商网站或者葡萄酒实体专卖店进行购买。一般葡萄酒都会在酒庄酒窖熟成一至两年，具体时间视产区法律要求或者是酒庄自身需要而定。
如果是人工采摘的葡萄，且酒庄不采用带梗发酵方法，那么筛选过后的葡萄就会进入到去梗机器中进行去梗。中场：酿酒车间中的涅槃重生 葡萄进入到酿酒车间便开始游走于众多的机械容器中，不断接受打磨和历练。
在酿酒车间里，葡萄将涅槃重生。你可以选择将酒瓶留下当个纪念，既是纪念你们的这场相约，也是纪念葡萄这两次生命的完美结束。
如果是白葡萄酒，破皮后就会进行压榨，分离果皮，然后进行不带皮酒精发酵。除非是单一年份单一品种的葡萄酒，否则酿造葡萄酒的过程中还有一个步骤——混酿（Blending）。而另一种方式是从其他葡萄园购买可供扦插的枝条，然后再用这些枝条进行嫁接。如果觉得收藏酒瓶比较麻烦，也可以收藏酒标或者酒塞，放在家里当装饰品，延续其第三次生命
这是因为采用阿尔迪斯酿造的葡萄酒不仅陈年潜力巨大（通常可以陈年至10年），香气也十分丰富，起初只是温柏、茶叶、菠萝和梨子的香气，但随着陈年的进行，还会发展出蜂蜜、生姜和坚果的芬芳。此外，在西塞勒（Seyssel），起泡酒也是采用阿尔迪斯酿造的。
其中，白高维斯（Gouais Blanc）的后裔贾给尔是萨瓦产区种植最广的葡萄品种，用它酿造的酒口感清爽且带有矿物风味，酒中的花香及柑橘香气也是十分明显。在很多行家眼中，萨瓦葡萄酒从来都是被低估的那个，即便他们已经久经沙场，但在品尝萨瓦葡萄酒时，这些行家依然会有不一样的感觉，而其中一个重要的原因就是，萨瓦的大部分葡萄品种都只在本地种植。
而一说到阿尔迪斯，就不得不提到萨瓦胡塞特（Roussette de Savoie AOP）一种只采用这种葡萄酿制、并可以在任何季节饮用的优质葡萄酒。下面，小编就为大家来介绍这个迷人的产区，相信大家在听完介绍后，都会迫不及待地把萨瓦葡萄酒提上品鉴议程的。
其中，起泡酒的酿造主要集中在比热-蒙大涅（Bugey-Montagnieu）和比热-塞尔东（Bugey-Cerdon），后者的独特之处在于那里依然在采用古传制法（Methode Ancestrale）酿造桃红起泡酒。而且，由于这些水域的存在，萨瓦地区原本的高山大陆性气候得到了某种程度的缓和，从而形成了一种适宜葡萄树生长的温暖微气候。这种起泡酒使用传统酿造法（Traditional Method）酿造，采用的酿酒葡萄为贾给尔和阿尔迪斯。而对于全世界的起泡酒爱好者来说，萨瓦起泡酒（Cremant de Savoie）是一种不可错过的精品。
以诗酿-贝热龙（Chignin-Bergeron）为例，那里酿造的葡萄酒百分之百要以瑚珊酿造，而在阿普雷蒙（Apremont），酿酒师们则主要采用贾给尔酿造葡萄酒。作为萨瓦的著名法定产区，比热（Bugey）酿造着不同风格的葡萄酒。
法定产区 虽然萨瓦的法定产区数量不多，但这并不能掩盖当地的复杂性。长久以来，萨瓦一直被人们所忽视，而现在，是时候给予这个值得探索的产区一点关注了。
除了梦杜斯外，萨瓦还种植着一种稀有的葡萄魄仙（Persan），这是个极其挑剔的葡萄品种，如果气候不适宜它的生长，它便拒绝坐果，但如果它一直听话，直至被采收下来，那么，葡萄园中一切的努力都将是值得的，因为用魄仙酿造出的酒可谓是萨瓦最好的红葡萄酒了。但现在，是时候给予萨瓦产区一点关注。
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